pâte [pɑt]  

nom féminin

(bas lat. pasta, gr. pastê, sauce mêlée de farine)

1. 

   Préparation à base de farine délayée (à l'eau, au lait), pétrie le plus souvent avec d'autres ingrédients (levure, sel, sucre, etc.) et destinée à être consommée cuite : Pâte à tarte, à crêpes.
2. Préparation de consistance intermédiaire entre le liquide et le solide, et destinée à des usages divers : Pâte de fruits. Pâte dentifrice. Pâte à modeler.
3. FAMILIER Une bonne pâte, une personne de caractère facile et bon.

pâtes

nom féminin pluriel

Petits morceaux de pâte de semoule de blé dur prêts à l'emploi en cuisine, et se présentant sous des formes variées (on dit aussi pâtes alimentaires) : Les vermicelles, les nouilles, les macaronis sont des pâtes.