gibier [ʒibje] 

nom masculin

(du frq. *gabaiti, chasse au faucon)

1. Ensemble des animaux que l'on chasse : Gibier à poil, à plume(s).
2. Animal que l'on chasse ; viande de cet animal : Le lièvre est un gibier apprécié. Faire faisander du gibier.
3. FAMILIER Personne que l'on poursuit ou que l'on cherche à prendre ou à duper : Les policiers pistent leur gibier.
4. Gibier de potence, criminel méritant la potence.