coulis [kuli] 

nom masculin

(de couler)

1. Jus extrait des viandes, des poissons, des légumes après une cuisson lente : Un coulis de tomates.
2. Purée de fruits additionnée de sirop : Un coulis de framboises.
3. Mortier liquide que l'on fait pénétrer dans les joints d'un ouvrage en maçonnerie.