Entourée d'une riche huerta (agrumes, primeurs, riz), la ville est un centre industriel diversifié.
Cathédrale (XIIIe-XVIIIe s.), Lonja de la Seda (ou halle de la soie, gothique de la fin du XVe s.), palais de Dos Aguas (portail baroque du XVIIIe s.) et autres monuments. Musées, dont celui des Beaux-Arts (peinture : école valencienne) et le musée national de la Céramique (production séculaire des centres de Paterna et de Manises, près de Valence)
Valence fut la capitale d'un royaume maure indépendant de 1021 à 1238.
